Mercimek çorbasi (soupes de lentilles corail)

Je profite aujourd’hui de vous partager une recette turque, Mercimek çorbası prononciation : merdjimek et non merci mec 😀 traduction : soupe de lentilles corail   C’est un plat que l’on fait régulièrement chez moi et cette soupe a également toujours une bonne place sur la table du Ramadan. Les quantités ci-dessous suffisent pour 5/6 […]

Lire la suite
Terbiyeli ıspanaklı ve buğday çorbası [soupe d’épinards et blé, recette turque]

Voici une petite soupe de chez moi. Elle est très consistante et très bonne. Avec les températures qui ont bien re chutées ces derniers temps, c’est l’excuse idéale pour faire manger des épinards et surtout d’avoir un plat qui réchauffe. La recette comprend un mélange de yaourt et oeuf que l’on appelle « terbiye ».  En Turquie, […]

Lire la suite
Arpa sehriye corbasi [soupe aux langues d’oiseaux]

Hello ! Après la salade de langues d’oiseaux de ma tante Birsen, je vous propose ici une recette de saison, une soupe à base de langues d’oiseaux. C’est un produit que nous utilisons régulièrement dans notre cuisine, que ça soit en riz, en salade ou en soupe. J’adore cette version qui change des soupes aux […]

Lire la suite
soupe de boulette de viande [recette turque]

Hello ! On est toujours en plein ramadan et après une longue journée d’attente, ce qui passe le mieux le soir c’est bien une soupe. Chaque soir une nouvelle soupe, chaque soir une nouvelle saveur. J’adore ça.Une que j’adore et qu’il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer c’est celle ci : la soupe de […]

Lire la suite
soupe de courge | kabak çorbasi

Hello ! Une petite soupe rapide ça vous tente ?  Je vais vous avouer un truc : c’est ma première soupe de courge home made.  Je n’ai même pas honte de le dire mdr ! ça ne ressemble pas vraiment aux soupes que l’on mange chez moi, les potages turcs ressemblent beaucoup aux soupes chinoises […]

Lire la suite
Yayla çorbasi [soupe de riz et yaourt à la turque]

Hello ! C’est l’hiver, il fait froid et on évite les plats trop gras pour la prise de poids avant de commencer la saison de sport express pour être bogoss motocross à la playa. Alors… Une petite soupe savoureuse vous tenterait aujourd’hui ? Une petite recette de chez moi que j’adore : 1 tiers de verre […]

Lire la suite