Mercimek çorbasi (soupes de lentilles corail)

Je profite aujourd’hui de vous partager une recette turque, Mercimek çorbası prononciation : merdjimek et non merci mec 😀 traduction : soupe de lentilles corail   C’est un plat que l’on fait régulièrement chez moi et cette soupe a également toujours une bonne place sur la table du Ramadan. Les quantités ci-dessous suffisent pour 5/6 […]

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Pancake salé, fourré aux champignons de Paris et au fromage

Hello ! Cette recette n’est pas inconnue pour certaines. Je l’avais déjà partagée, mais je profite d’une nouvelle photo pour la remettre au goût du jour. Des légumes qui traînent, le manque d’inspiration, un plat rapide à réaliser.. J’opte forcément pour ma version de pancakes salés. C’est le plat que tout le monde adore à la maison, […]

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salade de boulette de pomme de terre et carotte, sauce yaourt à l’ail

Je mets la famille au boulot actuellement. Je prends le temps de cuisiner, certes, mais dès que je déguste quelque chose d’excellent chez ma famille, je prends vite le maximum d’informations pour réaliser à nouveau le plat chez moi. C’est chez ma tante Mutlu que j’ai goûté ces petites boulettes végétariennes.  Petit cours de turc […]

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Terbiyeli ıspanaklı ve buğday çorbası [soupe d’épinards et blé, recette turque]

Voici une petite soupe de chez moi. Elle est très consistante et très bonne. Avec les températures qui ont bien re chutées ces derniers temps, c’est l’excuse idéale pour faire manger des épinards et surtout d’avoir un plat qui réchauffe. La recette comprend un mélange de yaourt et oeuf que l’on appelle « terbiye ».  En Turquie, […]

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Patlıcan Balığı [aubergines panées]

Je suis abonnée sur quelques pages de recettes turques sur Facebook et j’ai repéré cette recette qui me tentait bien. Il m’a fallu du temps pour la réaliser mais finalement la curiosité a pris le dessus. Le nom m’a interpellé car Patlıcan Balığı veut dire « poisson d’aubergines ». C’est en lisant la recette que j’ai compris […]

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