Mung dhal [cuisine indienne]

Il y a quelque temps, par manque d’attention (ce qui m’arrive assez régulièrement, on va se l’avouer), j’avais acheté des haricots mungos au lieu des lentilles vertes. Depuis, j’ai réalisé quelques recettes avec lesdits haricots. On me demande souvent ce qu’est le haricot mungo. Le haricot mungo est également connu sous le nom de « soja […]

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Makrout el louz

On a tous nos préférences niveaux pâtisseries. Personnellement, j’aime trop les pâtisseries orientales, mais surtout celles à base d’amande. En Turquie on n’en trouve pas vraiment vu que la majorité de nos desserts sont constitués d’enrobage « miel » ou sont constitués de crème de lait, voire pudding, mais c’est chez mes amis Libanais, Marocains, Algériens et […]

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