Mung dhal [cuisine indienne]

Il y a quelque temps, par manque d’attention (ce qui m’arrive assez régulièrement, on va se l’avouer), j’avais acheté des haricots mungos au lieu des lentilles vertes. Depuis, j’ai réalisé quelques recettes avec lesdits haricots. On me demande souvent ce qu’est le haricot mungo. Le haricot mungo est également connu sous le nom de « soja […]

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Makrout el louz

On a tous nos préférences niveaux pâtisseries. Personnellement, j’aime trop les pâtisseries orientales, mais surtout celles à base d’amande. En Turquie on n’en trouve pas vraiment vu que la majorité de nos desserts sont constitués d’enrobage « miel » ou sont constitués de crème de lait, voire pudding, mais c’est chez mes amis Libanais, Marocains, Algériens et […]

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Mouskoutchou Algérien (vanille bourbon et chocolat)

Hello ! ça fait super longtemps que je voulais réaliser un mouskoutchou. A la base ce n’est pas difficile, mais quand on ne se donne pas le temps, on laisse traîner très très longtemps. J’avais découvert ce cake au nom bizarre en 2010 ou 2011, chez mon amie Louisa qui vit en Algérie, et c’est […]

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Sundys (ou presque)

Hey hey ! J’ai des amis qui ont une association et dernièrement ils ont fait quelques journées pour ramasser des fonds pour la Syrie. La cause me touchant, j’ai préparé des plateaux de cakes et de cookies & autres gourmandises pour une petite journée de vente.  J’avais repéré cette recette de Sundys chez Flo Cékikilafée […]

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