Mung dhal [cuisine indienne]

Il y a quelque temps, par manque d’attention (ce qui m’arrive assez régulièrement, on va se l’avouer), j’avais acheté des haricots mungos au lieu des lentilles vertes. Depuis, j’ai réalisé quelques recettes avec lesdits haricots. On me demande souvent ce qu’est le haricot mungo. Le haricot mungo est également connu sous le nom de « soja […]

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pâtes aux chanterelles d’automne

Hey hey ! Je ne sais pas pour vous mais pour ma part, ce que j’aime le plus en automne c’est justement les produits de saison (le reste de l’année ils sont bien aussi, c’est clair, mais cette saison me parait nettement plus savoureuse).  Au niveau des champignons, après les bolets, c’est tout de même […]

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Comme beaucoup de gens, j’adore les pâtes ! La version ail, huile d’olive et piment est une version que j’adore, surtout quand c’est Giuliana et son équipe qui me la prépare au restaurant les 3 tables à Saint-Maurice. Je voulais tout de même réaliser cette recette simplissime mais délicieuse à la maison et c’est sur Histoires […]

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sauce aglio, olio e peperoncino

J’ai une tendance, comme beaucoup de personnes, à préparer certaines choses en grande quantité – prévision pour une soirée flemmingite par exemple. Comme j’ai préparé des spaghettis à l’ail, à l’huile d’olive et au piment, j’ai profité de me faire des petits bocaux de cette sauce pimentée pour une éventuelle soirée pasta ou pour rajouter sur […]

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Tian de légumes

Le soleil est enfin de retour, il fait beau, il fait bon, le déménagement est finit et je crois que je suis finalement bien installée. Certes, ce n’est pas évident d’enchaîner boulot, cartons, vie privée et cuisine tout en même temps mais quitte à prendre une décision, il fallait bien que je délaisse mon blog […]

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velouté de panais, poireaux et oignons

Hello ! J’ai trouvé chez mon maraîcher des panais, dernièrement. J’avais vraiment envie de tester ce légume « oublié ». J’ai improvisé avec ce qui traînait dans mon panier de légume et j’ai eu ce petit breuvage fort appétissant qui nous a bien réchauffé en cette froide soirée d’automne hiver (oui nous sommes bien en octobre). J’hésitais […]

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nouilles de riz noir, beurre aux herbes, tomates et kefta au piment

Hello !Dernièrement j’ai testé les nouilles de riz noir bio de la marque « Terrasana Oriental Noodles ». C’est une gamme de nouilles sans gluten, sans soja, sans lactose, sans levure et sans protéine de lait de vache, donc totalement VEGAN. Les nouilles sont emballées en portion de 3 ce qui est génial pour se retrouver (si on […]

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