Comme beaucoup de gens, j’adore les pâtes ! La version ail, huile d’olive et piment est une version que j’adore, surtout quand c’est Giuliana et son équipe qui me la prépare au restaurant les 3 tables à Saint-Maurice. Je voulais tout de même réaliser cette recette simplissime mais délicieuse à la maison et c’est sur Histoires de Pâtes que j’ai trouvé mon bonheur. 

Pour ce faire, j’ai utilisé l’huile d’olive vierge extra, goût subtil, Variété Verdale de l’Hérault, offerte par mon partenaire.


Pour 4 personnes :

  • 400 g de spaghettis
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 piments
  • sel


  1. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les, ciselez le persil et émiettez les piments.
  2. Cuisez les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez l’ail et les piments.
  4. Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans la poêle. Parsemez de persil, mélangez soigneusement et servez.



11 thoughts to “Spaghetti aglio, olio e peperoncino

  • Amal

    Une recette simple et délicieuse en même temps. Merci et bonne siirée

    Répondre
  • Amal

    Une recette simple et délicieuse en même temps. Merci et bonne siirée

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  • babakitchen

    j'adore aussi les pâtes préparées de cette façon, avant j'en faisais tout le temps quand les enfants n'étaient pas là !!
    bisous

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  • babakitchen

    j'adore aussi les pâtes préparées de cette façon, avant j'en faisais tout le temps quand les enfants n'étaient pas là !!
    bisous

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  • Cigdem Demir Cigi

    coucou ma baba ! j'espère que tu vas bien ?
    finalement je crois que je vais venir vivre chez toi, on mange assez pareil LOL !!!! des bisous <3

    Répondre
  • Cigdem Demir Cigi

    coucou ma baba ! j'espère que tu vas bien ?
    finalement je crois que je vais venir vivre chez toi, on mange assez pareil LOL !!!! des bisous <3

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  • Cigdem Demir Cigi

    ♥ merci ma chérie, inchallah tu vas bien ! je pense souvent à toi ! maintenant qu'on a une jolie libanaise dans la famille je vais devoir motiver la belle famille à mon frère à m'emmener à Beyrouth =D

    Répondre
  • Cigdem Demir Cigi

    ♥ merci ma chérie, inchallah tu vas bien ! je pense souvent à toi ! maintenant qu'on a une jolie libanaise dans la famille je vais devoir motiver la belle famille à mon frère à m'emmener à Beyrouth =D

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  • laura

    sympa ce plat de pâtes !

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  • laura

    sympa ce plat de pâtes !

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  • Cigdem Demir Cigi

    avec un peu de retard (je m'excuse) ^^ je te remercie pour ce gentil commentaire !
    c'est vraiment excellent ! à tester d'urgence 😛

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