bricks au chèvre, raisins secs, noix et miel

J’ai eu l’occasion de préparer le repas d’anniversaire de ma cousine qui fêtait ses 25 ans. Quart de siècle c’est important quand même ☺J’ai voulu faire un petit repas sympathique, comme entrée des bricks au chèvre, raisins secs, noix et servis avec du miel et un vin blanc sec turc. En plat, un tajine de […]

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Arpa sehriye corbasi [soupe aux langues d’oiseaux]

Hello ! Après la salade de langues d’oiseaux de ma tante Birsen, je vous propose ici une recette de saison, une soupe à base de langues d’oiseaux. C’est un produit que nous utilisons régulièrement dans notre cuisine, que ça soit en riz, en salade ou en soupe. J’adore cette version qui change des soupes aux […]

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Pirasali pilav [riz aux poireaux]

Hello ! Voici une recette que ma maman fait souvent l’hiver. C’est un plat assez consistant et qui réchauffe bien. De plus, ça nous donne l’occasion de manger des poireaux autrement qu’en tarte. Je vous donne une recette qu’avec des poireaux, mais vous avez également la possibilité de rajouter des carottes coupées en petit morceaux.Je n’arriverai […]

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mercimek köftesi – kefta de lentilles corail [vegan]

Je suis de retour avec une petite recette turque. J’adore les plats à base de lentille. Ces derniers temps, je me jette plus facilement sur des plats à base de légumes ou de lentilles, pois-chiches, etc…  Les températures aident, c’est clair et ce sont des plats plus simples à réaliser et qui plaisent à toute […]

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Sucuklu kuru fasülye [Plat turc, en sauce, à base de haricots secs et de saucisson de boeuf]

Hello !De retour avec une recette turque, cette fois-ci ce n’est pas moi mais ma belle soeur qui cuisine. C’est un plat que j’ai déjà réalisé auparavant mais sans les sucuk (saucisson épicé turc). Elle a voulu réaliser cette recette sur demande de mon frère, nous n’étions vraiment pas déçus. Avec les températures qui ont […]

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