courgettes grillées et sauce yaourt

Je suis toujours en train de tester mes huiles d’olives. Après le tian de légumes, je ne voulais pas jeter les légumes restant. J’ai profité de faire griller des courgettes à l’huile d’olive et à l’origan et j’ai préparé une petite sauce yaourt comme on le fait chez moi.  Ce fut une belle entrée que […]

Lire la suite
Kabak tatlisi

Un dessert d’hiver certes… mais si quelqu’un a pensé à congeler des citrouilles et autres cet hiver, c’est le moment de les sortir !Ce sont des morceaux de citrouilles qui cuisent pendant un long moment dans leur jus. Une fois sortie du four, on les décore avec de la coco râpée, des amandes effilées ou […]

Lire la suite
dürüm

Qui n’a jamais mangé de kebab dans un pain dürüm ? Genre la question super existentielle vous savez… Si je mangeais du kebab en sandwich (oui parce que je ne le mange qu’en assiette, la fille qui fait sa chochotte quoi), entre le pain et le dürüm, le dürüm serait la version que je préfèrerais, et ce que j’adore […]

Lire la suite
Yayla çorbasi [soupe de riz et yaourt à la turque]

Hello ! C’est l’hiver, il fait froid et on évite les plats trop gras pour la prise de poids avant de commencer la saison de sport express pour être bogoss motocross à la playa. Alors… Une petite soupe savoureuse vous tenterait aujourd’hui ? Une petite recette de chez moi que j’adore : 1 tiers de verre […]

Lire la suite
dolma [feuilles de vignes farcies]

Hey hey ! Je suis de retour avec une spécialité turque. Je crois que c’est plus simple, les recettes turques je ne les traduis pas… la version française me prend déjà trop de temps… Du coup ça me fait avancer sur mon blogounet ^^  En apéro, entrée, plat… Je crois que beaucoup de vous connaissent […]

Lire la suite
simit

Hello 🙂 Toutes personnes ayant voyagé au moins une fois en Turquie a du goûter les simit. Ces bagels à la turkish style enrobés de sésame, vendus un peu partout, dans les pâtisseries, les boulangeries et les marchands de rue. Chaud ou froid le simit est apprécié par tout le monde. En europe on trouve des […]

Lire la suite