KARNIYARIK [aubergines à la turque]

Coucou ! Aujourd’hui je vais vous présenter un plat que j’aime beaucoup. Le Karniyarik. En gros, si je traduis, ça veut dire « le ventre ouvert ». Dans ce plat, on farci une aubergine avec de la viande hachée et des légumes. C’est carrément trop bon même si ça prend un peu de temps d’en préparer pour […]

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poivron doux farci aux keftas

Hello ! Une petite recette que j’adore. De keftas, des poivrons, une salade.. Un bon repas en perspective.  Le plus avantageux c’est qu’il est possible de préparer le tout 24h à l’avance avant de faire cuire.  Que du bonheur, surtout pour les stressées de mon genre ! Pour la farce à la viande (si possible […]

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köfte | kefta

Hello !! Je n’arrête pas de poster du sucré en ce moment mais il est temps que je me remette à quelques recettes salées, et précisément des recettes de chez moi que je fais encore assez souvent.  Les köfte (ou kefta) sont des boulettes de viandes que l’on accompagne dans divers plats. J’adore les manger […]

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lahmacun

Hello ! Ces derniers temps j’ai posté beaucoup de tests mais je me remets gentiment aux recettes turques. Et qui dit recette turque pense forcément à kebab… dürüm… börek mais également LAHMACUN. En Europe plutôt connu sous « Pizza Turque », les lahmacuns sont des galettes fines cuites avec une farce à la viande que l’on mange […]

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