Cheesecake citron et coulis de mûres et myrtilles

Hello ! Voilà un petit moment que j’ai déserté le blog mais je reviendrais de temps en temps avec une petite recette sympa. Dernièrement, j’ai voulu préparer un cheesecake pour le repas organisé chez ma cousine CeyCey. J’en ai profité d’en faire 2, une femme enceinte dans les parages ayant des envies de cheesecake.  Comme […]

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panna cotta à la rose et fruits rouges (et miel de rose)

Pour l’anniversaire de ma cousine j’ai voulu faire un dessert léger qui accompagnerait facilement un tajine et un couscous maison. Le choix s’est porté sur des panna cottas. Rapide à la réalisation, facilement déclinable, que demander de plus ?En fin de repas, j’ai servi le dessert avec un thé rouge de l’empire ottoman (trouvé à Istanbul, […]

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pâtes aux chanterelles d’automne

Hey hey ! Je ne sais pas pour vous mais pour ma part, ce que j’aime le plus en automne c’est justement les produits de saison (le reste de l’année ils sont bien aussi, c’est clair, mais cette saison me parait nettement plus savoureuse).  Au niveau des champignons, après les bolets, c’est tout de même […]

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panna cotta vanille, coulis fruits des bois

Hello !Quand votre maman vous dit : « il y a une cinquantaine de personnes invitées ce week-end », vous pensez à quoi comme dessert ? Personnellement il ne m’a pas fallut 3 heures pour y réfléchir. Après le Brownie aux oréo’s habituel, c’était parti pour des pannas cottas à la vanille (ma recette est pour une […]

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sauce aglio, olio e peperoncino

J’ai une tendance, comme beaucoup de personnes, à préparer certaines choses en grande quantité – prévision pour une soirée flemmingite par exemple. Comme j’ai préparé des spaghettis à l’ail, à l’huile d’olive et au piment, j’ai profité de me faire des petits bocaux de cette sauce pimentée pour une éventuelle soirée pasta ou pour rajouter sur […]

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Comme beaucoup de gens, j’adore les pâtes ! La version ail, huile d’olive et piment est une version que j’adore, surtout quand c’est Giuliana et son équipe qui me la prépare au restaurant les 3 tables à Saint-Maurice. Je voulais tout de même réaliser cette recette simplissime mais délicieuse à la maison et c’est sur Histoires […]

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Sirop de rhubarbe

Hello ! L’été approche à grand pas donc il était vraiment temps que je commence mes réserves gourmandes pour les journées au soleil et les soirées BBQ/Apéro & co. J’ai profité dernièrement de faire un sirop de rhubarbe vu sur la page FB de Micasa. J’ai improvisé au niveau des quantités vu qu’il n’y en […]

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Cheesecake New-Yorkais au combava et lemon curd

Une méga envie de cheesecake ce week-end, préparé samedi, dévoré dimanche, je crois qu’on est bien là ! lolLors de mon dernier séjour français, j’avais acheté du combava (en poudre).Petite histoire sur le combava, merci wikipédiaLe combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut, citron combera, lime kaffir) est un agrume dont le nom provient des anciennes […]

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Tian de légumes

Le soleil est enfin de retour, il fait beau, il fait bon, le déménagement est finit et je crois que je suis finalement bien installée. Certes, ce n’est pas évident d’enchaîner boulot, cartons, vie privée et cuisine tout en même temps mais quitte à prendre une décision, il fallait bien que je délaisse mon blog […]

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Brioche moelleuse au mascarpone

Hello ! J’ai finis ma phase de flemmingite (enfin!) et j’ai repris le chemin de ma petite cuisine pour réaliser une brioche cette fois-ci. J’avais envie d’une brioche différente pour le petit déjeuner, ceci sachant que je voulais absolument la mie moelleuse et filante.  Lors de mes vagabondages virtuels, je suis tombée sur le site d’Éva Cuisine où j’ai […]

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