Catégorie : Viande

Completo Chileno !

Quand on entend parler pour la première fois de « completos » chiliens… » on se pose des tas de questions. Quand un chilien croise notre chemin, forcément on demande à y goûter. Quelle chance j’ai eu !  Le completos c’est quoi ?  C’est un sandwich type « hot dog » dans lequel on met une saucisse (poulet ou porc,…


Poulet KFC [Homemade Kentucky Fried Chicken]

Il m’a fallut 5 ans pour trouver la motivation à réaliser cette recette. Mea Culpa ma chère Mumu. Mais ce n’est ni la première, ni la dernière recette que je teste venant de ton site et ici tout le monde a approuvé. Goûts persos, j’ai doublé les quantités d’épices. …


Cou d’agneau au four [recette orientale]

ça vous prend des fois d’acheter des trucs que vous n’avez jamais cuisiné et vous vous stressez en solo pour trouver l’inspiration ?  moi oui….


Tartare de boeuf à la Provençale

Le tartare. ce mot – à lui seul – définit une passion pour la viande crue.  On s’est dit « pourquoi ne pas le tester maison ? ». chose dite, chose faite….


Tajine de poulet aux pois chiches

Hello !J’ai voulu refaire un tajine au citron et aux pois chiches, surtout que la dernière fois je n’avais pas eu le temps de prendre de photo. Après, je note, ce n’est pas évident de faire une photo de tajine quand on a pas de tajine et qu’on le fait dans une sauteuse.C’est sur le…


tajine de blanc de poulet au citron confit, aux olives et aux pommes de terre

J’ai pris goût aux tajines, je l’avoue ! En même temps c’est tellement moins prise de tête que de faire 15 plats différents. C’est savoureux, tout cuit dans le même plat et c’est trop facile ! J’avais un pot de citron confit (en purée) que je voulais utiliser depuis un petit moment. Un tajine au citron…


tajine de kefta aux oeufs

Ça va faire vraiment longtemps que je voulais tester une recette de tajine. Commencer un article avec cette phrase c’est pas mal non ? Genre j’étais dans l’attente de quelque chose mais je ne sais pas quoi et je n’ai jamais vraiment osé me lancer. En fait, le tout était de réaliser une recette de tajine…


Lasagnes (alla Soniflex)

Hello ! Vous allez trouver le nom de mes lasagnes un peu bizarres mais ce nom est justement très justifié. Il y a quelques années, j’ai fais la connaissance de Sonia du site culinaire Plateau TV. Sonia que l’on surnomme « Soniflex » m’a conquise avec sa recette de lasagnes. Grâce à elle, j’ai réalisé de A…


nouilles de riz noir, beurre aux herbes, tomates et kefta au piment

Hello !Dernièrement j’ai testé les nouilles de riz noir bio de la marque « Terrasana Oriental Noodles ». C’est une gamme de nouilles sans gluten, sans soja, sans lactose, sans levure et sans protéine de lait de vache, donc totalement VEGAN. Les nouilles sont emballées en portion de 3 ce qui est génial pour se retrouver (si on…


Pizza Baguette [ou le crostini de la flemmarde]

Coucou ! Toujours en mode overbookée ces temps.. Ce n’est pas évident de trouver un moment tranquille… et perso dès que j’en ai, je profite de me reposer. Les journées sont longues en attendant les vacances d’été. Pendant ce temps, j’ai tout de même quelques bouches à nourrir à la maison et je suis constamment…