Brioche Buchty / Butchy

Hello ! Je n’ai jamais vraiment su l’appellation correcte de cette brioche. Certains l’écrivent BUTCHY, d’autres BUCHTY. Malgré ce petit détail orthographique, ça va faire des mois que je voulais tester cette recette qui fait tant fureur auprès de mes amies cuisinières (et qui continue à faire fureur…). Je l’ai testée ce week-end et j’étais […]

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mini meringues

Hello ! Je fais toutes sortes de meringues en temps normal… mais depuis que Fadi’ m’a conseillée la meringue italienne, je ne fais quasiment plus que celle-ci. Comme j’en fais généralement trop, il me reste souvent assez d’appareil pour faire des mini meringues. Je les aromatise soit au citron, au fruit de la passion, à […]

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Verrine Tiramisu à l’amande amère

Hello ! Sur les 4 desserts réalisés pour l’anniversaire de ma petite cousine, voici les dernières : mes verrines Tiramisu.J’ai voulu varier le goût et ai eu envie d’un tiramisu revisité avec un bon goût d’amande.D’habitude j’utilise des biscuits à la cuillère pour réaliser mes tiramisus. Ici pour 22 verrines, j’ai utilisé des amarettis. Ingrédients […]

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Charlotte à la fraise, aux framboises et à la rose & biscuits roses de Reims

Hello !Voici l’une des recettes que j’ai réalisé pour l’anniversaire à la petite princesse. J’avais vraiment envie de faire une charlotte aux fruits rouges. Certes, ce n’est pas de saison mais j’avais des fruits congelés que j’ai utilisé pour ce faire.C’est la première fois que je faisais une charlotte comme celle là. J’ai été un peu […]

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Flan au Mascarpone

Hello !Aujourd’hui j’voulais vous prévenir, mes prochains postes seront « sucrés » (mais après je reprendrais gentiment les spécialités turques, dont des plats parfaits pour nous tenir chaud cet hiver). Ce week-end nous avons fêté le premier anniversaire de ma petite cousine Leïla et sa maman m’a demandé quelques gourmandises pour un café très très très (mais vraiment […]

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Lasagnes (alla Soniflex)

Hello ! Vous allez trouver le nom de mes lasagnes un peu bizarres mais ce nom est justement très justifié. Il y a quelques années, j’ai fais la connaissance de Sonia du site culinaire Plateau TV. Sonia que l’on surnomme « Soniflex » m’a conquise avec sa recette de lasagnes. Grâce à elle, j’ai réalisé de A […]

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