Catégorie : Cuisine Turque

kiren kompostosu [soupe froide de cranberries]

Kiren kompostosu (compote de cranberries selon les traducteurs)Je sais, ça ne ressemble pas du tout à une compote.  Je dirais même plus une soupe froide de fruits.Quand j’étais petite, ma mère nous en faisait souvent avec des tas de fruits [cerise, pommes…] mais beaucoup avec les cranberries ramenés de Turquie !! [arbres de mes grands…


naneli bulgur pilav

Il y a des plats qui se suffisent à eux-même et je pense que le boulgour pilaf de ma maman fait partie de ces plats là. Généralement, on le fait pour accompagner une bonne grillade, mais comme un risotto, je préfère le manger seul. il est plein de saveur. les quantités sont approximatives il faudra…


Pain Burger Maison [recette de pain turc]

Il était temps que je poste mes pains turcs. Généralement chez moi on les utilise pour faire des burgers maison. c’est vrai que la Junk Food à domicile, c’est un peu plus de confiance ^^ J’en avais amené chez mon ami Olivier lors d’un pique-nique avec un bon groupe de Foofoos. Ce fut d’ailleurs une…


börek

Je crois que ce plat turc me représente vraiment. En tout cas dès que sur FR on parle de börek, beaucoup savent que la recette super simple est chez moi [je pense qu’il faut se jeter des fleurs de temps en temps mdr].Explication : Le börek est un plat traditionnel turc [mais que l’on retrouve aussi dans…


baklava

il faut bien que je partage des recettes turques de temps en temps. le baklava est super connu et on a la chance de le déguster durant toutes les fêtes musulmanes. des fêtes que l’on attend avec impatience, surtout l’aïd à la fin du ramadan. Vu que le ramadan vient de commencer (hier et non…