Gâteau fondant à la compote de pomme

Ça vous arrive d’avoir du retard ? Là je vous poste un plat datant du 01.04.2012 sur lequel je retombe. Mieux vaut tard que jamais hein ? C’était un gâteau inspiré rapidement pour l’une de mes cousine qui détestait la pomme. Depuis, elle adore. J’ai fais ce gâteau fondant à la compote de pomme et…


cake salé saumon & citron

On ne va pas se le cacher, que ça soit en apéro, en plat ou pour un pique-nique, un cake salé ça fait toujours son effet. OK, j’exagère peut-être un peu, mais quand on est super pris et qu’on manque souvent de temps, le cake c’est souvent « the solution ». J’ai déjà quelques versions à mon…


Mung dhal [cuisine indienne]

Il y a quelque temps, par manque d’attention (ce qui m’arrive assez régulièrement, on va se l’avouer), j’avais acheté des haricots mungos au lieu des lentilles vertes. Depuis, j’ai réalisé quelques recettes avec lesdits haricots. On me demande souvent ce qu’est le haricot mungo. Le haricot mungo est également connu sous le nom de « soja…


Mercimek çorbasi (soupes de lentilles corail)

Je profite aujourd’hui de vous partager une recette turque, Mercimek çorbası prononciation : merdjimek et non merci mec 😀 traduction : soupe de lentilles corail   C’est un plat que l’on fait régulièrement chez moi et cette soupe a également toujours une bonne place sur la table du Ramadan. Les quantités ci-dessous suffisent pour 5/6…


Humus / Houmous

Le houmous on en voit partout et il y a autant de recettes qu’il y a de famille. Chez moi  on adore ça, que ça soit en apéro ou pour servir un sandwich falafel. Avec des légumes frais, en tartinade sur une tranche de pain grillée ou des chips à l’orientale, c’est le kif. Pour…


Courge butternut au four

Comme beaucoup de gens, l’hiver on adore manger de la soupe de courge. En Turquie on a même une pâtisserie à base de courge et de coco (avec du miel)….


Makrout el louz

On a tous nos préférences niveaux pâtisseries. Personnellement, j’aime trop les pâtisseries orientales, mais surtout celles à base d’amande. En Turquie on n’en trouve pas vraiment vu que la majorité de nos desserts sont constitués d’enrobage « miel » ou sont constitués de crème de lait, voire pudding, mais c’est chez mes amis Libanais, Marocains, Algériens et…


riz au lait vanille, façon crème brûlée, sur lit de confiture d’abricot

ça c’est du nom de plat 😀…


Poulet KFC [Homemade Kentucky Fried Chicken]

Il m’a fallut 5 ans pour trouver la motivation à réaliser cette recette. Mea Culpa ma chère Mumu. Mais ce n’est ni la première, ni la dernière recette que je teste venant de ton site et ici tout le monde a approuvé. Goûts persos, j’ai doublé les quantités d’épices. …


flan à la vanille // vanilyali flan

Trop longtemps que je me disais : Fais longtemps j’n’ai pas fais de flan nan ?…