L’accompagnement ultime et hyper frais de tous les plats turcs, l’incontournable des plats d’été c’est bien le cacık (se prononce djadjik). Depuis que je suis petite, ma mère nous le sert presque en gaspacho que j’accompagne souvent d’un plat avec du riz et des brochettes ou des köftes. Ingrédients 1 grand concombre500 grammes de yaourt…